Parler d’alimentation avec les sciences sociales

Nous sommes dans une période où l’alimentation est un enjeu important, non seulement d’un point de vue environnemental, avec les conséquences du changement climatique sur les récoltes, mais aussi d’un point de vue éthique (conditions de production pour les travailleur‧ses, utilisation de produits toxiques), social (coût de l’alimentation) et sanitaire (accès à des produits de qualité).

On entend régulièrement parler de la nécessité d’une “transition alimentaire” vers un système plus respectueux de l’environnement et qui soit également durable, c’est-à-dire qui puisse répondre aux besoins actuels, tout en préservant les ressources afin que les générations futures puissent répondre aux leurs.

La recherche en sciences humaines et sociales, dans sa diversité de disciplines, se penche sur ces enjeux et les défis qui en émergent. Aujourd’hui, de nombreux projets de recherche s’intéressent à ces questions afin d’apporter des éléments de réponse à ces questions, notamment par la recherche doctorale. À Lyon, la chaire TrAlim, composée de l’Université Lumière Lyon 2 et du Centre de Recherche de l’Institut Lyfe, compte en son sein plusieurs jeunes chercheur‧ses qui ont pour objet d’étude la question de l’alimentation aujourd’hui, pour demain.

Cette émission a pour but de mettre en valeur ces travaux, les faire connaître et les rendre intelligibles pour tous‧tes. Elle mobilise et interroge la notion de “transition” alimentaire, dans sa définition et ses implications. Il s’agit aussi de faire dialoguer tous les aspects de la question alimentaire, que l’on peut retrouver dans les quatre axes de la chaire TrAlim :

• Pratiques alimentaires et représentations associées à l’alimentation ;
• Dynamiques alimentaires et diversité des territoires ;
• Éthique et égalité d’accès à une alimentation de qualité ;
• Gouvernances, acteurs et politiques alimentaires.

> Fermentation : des aliments vivants ? 

©DR

Conditions de travail, qualité des emplois, choix managériaux et d’organisation, santé et sens du travail : les apports des sciences sociales à la compréhension de la situation du travail en France.

Présentations et discussions autour de l’ouvrage Que sait-on du travail ? paru aux Presses de sciences Po

Le travail en France a fait l’objet de nombreuses recherches en sciences sociales, qui permettent d’établir de façon précise ce que nous savons en matière de qualité du travail, de sens du travail, de conditions de travail, d’organisation du travail, de management, de démocratie au travail, de santé au travail…ces résultats peuvent également servir de base pour des pratiques d’entreprises plus respectueuses du bien-être des salariés et pour des politiques en faveur de la qualité de l’emploi et du travail, afin d’améliorer la soutenabilité du travail tout au long de la vie.

L’ambition de l’ouvrage Que sait-on du travail ?, publié aux Presses de Science Po en octobre 2023, est précisément de mettre à disposition ces apports afin de nourrir le débat le débat et de développer des pratiques et politiques innovantes dans ce domaine.

L’événement réunira plusieurs auteurs et autrices de l’ouvrage, issus de différentes disciplines (économie, sociologie, science politique, ergonomie…) qui présenteront leurs contributions portant sur la qualité du travail et de l’emploi, le management et l’organisation du travail, la soutenabilité du travail, le rapport au travail, les politiques de l’emploi…

Intervenants :

•    Dominique Méda, sociologue, sur la crise du travail en France ;
•    Laurent Cappelletti, gestionnaire, sur le management de proximité ;
•    Juan Sebastian Carbonell, sociologue, sur le travail dans l’industrie automobile ;
•    Catherine Delgoulet, ergonome, sur les pénibilités et la soutenabilité du travail ;
•    Christine Erhel, économiste, sur la qualité de l’emploi et les métiers essentiels ;
  
•    Bernard Gazier, économiste, sur les jeunes NEETs en France ;
•    Bruno Palier, politiste, sur les stratégies du low cost à la française.

Discutants :

• Thomas Fontaine, Keolis ;
• Bernard Laurent, Professeur à la EM Lyon, IRES ;
• Sophie Hatte, ENS de Lyon, CERGIC.

>> Pour plus d’information, rendez-vous sur le site : 

ENS DE LYON

Le rêve peut-il être appréhendé par les sciences sociales ?

« Objet devenu indissociable de la psychanalyse, étudié par la psychologie et les neurosciences, il était jusqu’à ce jour largement ignoré des sociologues. Certes, quelques chercheurs ont pu s’interroger sur la manière dont le rêve a été perçu selon les époques et les milieux. Ce que propose Bernard Lahire, c’est d’entrer dans la logique même de sa fabrication et de relier les rêves aux expériences que les individus ont vécues dans le monde social. »

A l’occasion de la sortie de son ouvrage La part rêvée. L’interprétation sociologique des rêves, volume 2 (La découverte, janvier 2021), Bertrand Lahire était l’invité de « La suite dans les idées » sur France Culture le 2 janvier 2021.

Intervenant : Bernard Lahire, chercheur enseignant, Professeur de sociologie à l’ENS de Lyon et membre senior de l’Institut Universitaire de France.

>> Ecouter :

Rêve général

En savoir plus :

ENS de Lyon – Culture, Sciences et société