RRedonner du pouvoir aux salariés de la restauration : Innovations et alternatives

Dans le cadre du Pôle Travail et de la Chaire Tralim de l’Université Lumière Lyon 2, la Direction Sciences et Société, la Grenade et le GREPs organisent une journée d’étude interdisciplinaire le 24 Avril 2023 sur la thématique « Redonner du pouvoir aux salariés de la restauration : Innovations et alternatives ».

• 9H : Accueil et ateliers introductifs
  
• 9H30-10H30 : Introduction participative
  “La démocratie au travail dans la restauration : quelles modalités,
  quelles organisations du travail, quels enjeux pour le secteur ?”
  Animation : Marco della Corte, responsable du projet de recherche DLT (Démocratie sur le Lieu de
  Travail) et Elsa Laneyrie, maître de conférences en Psychologie du travail et Ergonomie (GrePS,
  université Lyon 2)
• 10H30-12H : Table ronde
  “Donner le pouvoir aux salarié·es : une idée à généraliser dans la restauration ?”
  Avec des professionnel·les du secteur (cuisinier·es, enseignant·es, syndicalistes, chercheur·es, etc.)
• 12H-14H : Pause repas
  
• 14H-16H : Ateliers participatifs d’échanges de pratiques
  Chaque participant pourra assister ou contribuer à 2 ateliers de son choix.
  ATELIER 1 :
  Charge mentale, ergonomie, violences et santé au travail… : quels enjeux et quelles réponses spécifiques dans les entreprises démocratiques ?
  ATELIER 2 :
  Démocratiser – vraiment – les prises de décision : comment faites-vous en pratique ?
  ATELIER 3 :
  Performance économique et niveaux de rémunération : la démocratie permet-elle un meilleur salaire pour toutes et tous?
  ATELIER 4 :
  Créer son entreprise autrement et à plusieurs : c’est possible ?
  ATELIER 5 :
  Organisation collective du travail, reconnaissance au travail, gestion des compétences, polyvalence : quels enjeux RH pour développer le modèle démocratique en restauration ?
• 16H-17H : Mise en commun, conclusion et perspectives

>> Plus d’informations et inscription :

Université Lumière lyon 2