Écologie - agronomie - développement durable - énergie Article Fabrique de l'Innovation - ComUE Université de Lyon|ISARA-Lyon|Université de Lyon IInnover pour l’alimentation de demain ©Vincent Noclin Comment innover pour l’alimentation de demain ? Comment passer de l’idée à la mise sur le marché d’un produit alimentaire innovant ?Stéphanie Tabaï, responsable de l’incubateur Foodshaker de l’école d’ingénieurs en agriculture et agroalimentaire – ISARA – de Lyon et intervenante lors de Meet & Fabrik, qui a eu lieu en juin 2024, nous explique les enjeux de l’innovation dans ces filières.La conférence met en lumière des initiatives prometteuses pour repenser notre système alimentaire et construire un avenir durable.>> Lire l’article sur le site de : La fabrique de l’innovation
