AAlimentation : un enjeu de société | Pop’Sciences Mag#17 Le Pop’Sciences Mag #17 propose d’explorer une pratique quotidienne, condition de notre survie, mais aussi source de plaisirs et qui se retrouve au cœur de défis cruciaux pour la société : l’alimentation ! Des enquêtes, reportages-photos, interviews donnent la parole à des praticiens et chercheurs pour mieux décrypter le contenu et l’avenir de nos assiettes. © Visée.AÉditoOccupant de tout temps une place centrale dans la survie et le développement des sociétés, l’alimentation est au cœur de nos existences. Pratique quotidienne, qui concerne tout le monde et touche de très nombreux domaines (économie, environnement, santé, éducation, solidarités, plaisirs, identités), elle est un véritable objet (géo)politique.Quelles mutations fondamentales l’acte de manger connaît-il aujourd’hui ? Quels enjeux de qualité et d’accessibilité doit-il relever ? Et bien plus que répondre à des besoins physiologiques, que révèle-t-il sur nos envies, nos manières de penser la société et notre relation au monde ?Pour explorer ces sujets, nous revenons d’abord sur la place du repas dans la vie sociale et sur ses évolutions. Puis, interrogeant les questions de santé, nous proposons d’examiner les effets des aliments ultra-transformés, omniprésents dans nos assiettes, et à l’inverse les bienfaits de la végétalisation de notre cuisine. Des défis sanitaires à haute portée politique qui invitent à questionner les enjeux démocratiques de l’alimentation : quel chemin vers une égalité d’accès au « bien manger » ? Comment se font les choix, collectifs tout autant qu’individuels ? Plutôt bœuf ou tofu ? Vous découvrirez quels mécanismes, conscients et inconscients, se cachent derrière ces décisions. Sociologie, nutrition, sciences cognitives, géographie, marketing, épidémiologie… grâce au croisement de l’expertise des scientifiques de ces disciplines, notamment issus du site universitaire Lyon Saint-Étienne, nous vous proposons un éclairage sur cet acte qui peut paraître évident, presque banal, mais qui est à la fois un miroir et un condensé de défis pour la société.Je vous souhaite une délicieuse lecture de ce Pop’Sciences Mag !Nathalie DompnierPrésidente de la ComUE Université de Lyon Ce numéro a été :Réalisé grâce à la contribution de scientifiques issus des établissements et instituts suivants : Lyon 1 Université, Université Lumière Lyon 2, Université Jean Moulin Lyon 3, Université Jean Monnet Saint-Étienne, Université Grenoble Alpes, Université Clermont Auvergne, Université Côte d’Azur, Université Paris Nanterre, Université Paris 8, Université Paris-Est Créteil, CY Cergy Paris Université, Université de Lorraine, Université de Tours, École normale supérieure de Lyon (ENS de Lyon), Centrale Lyon, École pratique des hautes études de l’Université Paris sciences et lettres, AGRIVIA, Centre national de la recherche scientifique (CNRS), Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm), Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE), Institut de recherche pour le développement (IRD), Institut Lyfe, Hospices civils de Lyon, Centre hospitalier universitaire de Saint-Étienne, Centre hospitalier universitaire Grenoble Alpes, Centre hospitalier régional universitaire de Nancy, Muséum national d’histoire naturelle.Développé avec le soutien de la Métropole de Lyon et de la Région Auvergne-Rhône-Alpes. > Pour découvrir les articles du magazine :Pop’Sciences Mag#17 > Pour télécharger la version en pdf :© Visée.A
CCocaïne et TDAH : quels liens ? | Webinaire iMIND #23 Près d’un quart des adultes ayant un trouble du déficit de l’attention avec ou sans hyperactivité (TDAH) seraient concerné·e·s par un trouble de l’usage de substance (TUS). Dans ce webinaire, nous explorons les liens entre TDAH et consommation de cocaïne, une drogue plus fréquemment utilisée par les personnes ayant un TDAH que par la population générale.Nous avons reçu le Pr Romain Icick pour aborder cette cooccurrence. Quels sont les facteurs pouvant encourager cette consommation ? Le TDAH se manifeste-t-il de la même manière chez les usager·e·s ? Finalement, quels liens entretiennent TDAH et addiction ?>> Pour accéder au webinaire, rendez-vous sur la page :iMIND
CCancer colorectal, des solutions sont possibles ! La prévention du cancer colorectal est essentielle, car lorsqu’il est détecté tôt, il se soigne dans la grande majorité des cas. Dans le cadre de la 10ᵉ édition de la série d’échanges, organisée par le Centre international de Recherche sur le Cancer – CIRC – et le Centre Léon Bérard – CLB – , à Lyon, des expertes se sont penchés sur le cancer colorectal. Le dépistage du cancer colorectal permet d’identifier et de retirer des lésions avant qu’elles ne deviennent cancéreuses. Cette conférence vise à informer, sensibiliser et encourager chacun à adopter les bons réflexes pour protéger sa santé.Intervenantes :Sandra Perdomo, scientifique, Centre international de Recherche sur le Cancer ;Olivia Perol, chercheuse en santé publique, Centre Léon Bérard. >> Voir la conférence :
MMolécules en bulles | BD Comment repérer rapidement une bactérie ou un virus ?Des scientifiques de l’Institut lumière matière ont développé une nouvelle méthode pour identifier plus vite les microbes responsables d’infections, à partir de très petites quantités de sang ou de salive. L’objectif est d’obtenir un diagnostic rapide, précis et le moins invasif possible pour les patients. La technologie utilisée permet de mesurer des particules biologiques très petites, puis de les analyser en détail, parfois même en les fragmentant pour mieux les reconnaître. À terme, cette approche pourrait aider les hôpitaux à détecter plus tôt certaines infections et à identifier de nouveaux virus plus efficacement.Ces planches ont été conçues par Jacob Durand et Mathieu Rebière de L’Épicerie Séquentielle avec l’appui de Lilou Duplantier, doctorante et Tessa Reinert, post-doctorante en chimie et le soutien de Rodolphe Antoine, physicien à l’Institut lumière matière (ILM, CNRS | Université Claude Bernard Lyon 1).>> L’intégralité des planches sont disponibles sur le blog :Focus science
OOn se bouge contre la sédentarité ! | Invitation à participer à l’enregistrement du podcast Ricochets 7h30, c’est le temps que chaque Français passe quotidiennement assis…Alors que « si le sport est facultatif, l’activité physique est indispensable » comme l’explique Guillaume Millet, la sédentarité semble pourtant devenir la mauvaise compagne de nos vies : des transports aux loisirs en passant par le travail ou la scolarité.Mais, quand on parle de sédentarité, de quoi parle-t-on exactement ? Quels impacts sur la santé ? Quels moyens se donner pour au moins la limiter ?À ces questions viendront répondre :Marianne Sarazin, médecin de santé publique, responsable du département de l’information médicale du groupe AESIO et de l’antenne régionale Rhône Alpes-Auvergne Bourgogne Franche-Comté du Réseau Sentinelles – Inserm, collaboratrice du Centre Ingénierie Santé de l’École des Mines de Saint-Étienne ;Guillaume Millet, physiologiste de l’exercice, professeur à l’Université Jean Monnet de Saint-Étienne, responsable de la chaire ActiFS – Activité physique, Fatigue et Santé – et directeur du LIBM – Laboratoire Inter-universitaire de Biologie de la Motricité ;Christelle Bruyère, maître de conférences en sciences de gestion et du management au sein de l’IAE Saint-Étienne – Institut d’Administration des Entreprises -, membre du laboratoire de recherche Coactis, et initiatrice d’un protocole de recherche sur des pauses actives programmées pendant certains cours.PPour aller plus loinRicochets, les podcasts de La Rotonde – Juin 2026
AAlgues vertes, fougères et mousses : comment les plantes sans fleurs se reproduisent‑elles ? Avant les fleurs. Enquête scientifique aux origines des plantes est le fruit d’une collaboration entre Yoan Coudert, un chercheur spécialiste en reproduction des plantes, et Louise Joor, une autrice de bande dessinée. Le résultat est un bel ouvrage, paru chez CNRS Éditions, qui parle de façon pédagogique et agréable d’une partie du règne végétal que l’on ignore et méconnaît souvent : les plantes sans fleurs. Elles sont minoritaires aujourd’hui en nombre d’espèces, mais elles existaient bien avant les plantes à fleurs et enchantent toujours de nombreux milieux naturels, comme les tourbières. Dans cet extrait, les auteurs nous aident à comprendre comment ces plantes se reproduisent, sans fleurs, justement. Très attractives, les fleurs n’ont pas exercé leurs charmes que sur les insectes, les botanistes aussi y ont succombé. Jusqu’à la fin du XVIIIᵉ siècle, l’attention qu’on leur portait était si grande qu’on ignorait presque tout de l’anatomie des autres plantes. On pensait par exemple que mousses et fougères étaient dépourvues d’organes reproducteurs. […]Un article de Yoan Coudert, chercheur au CNRS en Reproduction et développement des plantes à l’ENS de Lyon – The Conversation – 10 juin 2026>> Lire l’article complet :THE CONVERSATION
MMarthe Gautier ou l’histoire du vol de la découverte de la trisomie 21 | Du neuf Docteur ? Vous vous êtes déjà demandé qui sont les scientifiques qui ont marqués l’histoire ? Comment a-t-on découvert l’origine génétique de la trisomie 21 ? Ou encore comment la recherche faîtes par les femmes a été traitée par le passé ?Du neuf Docteur ? vous explique comment Marthe Gautier a marqué l’histoire en découvrant l’origine génétique de la trisomie 21. Le problème ? Pendant longtemps ces recherches ne lui ont pas été attribuées. Cliquez sur la vidéo pour découvrir qui était Marthe Gautier et comment ses recherches lui ont été volées pendant plus de 50 ans !Par : Du neuf Docteur ?Regarder la vidéo :>> Pour plus d’information rendez-vous sur la chaine YouTube :Du neuf docteur ?
GGuerres biologiques, crises sanitaires, pandémies… La grande mutation des risques invisibles Longtemps considérés comme marginaux ou ponctuels, les risques biologiques changent aujourd’hui d’échelle. Réchauffement climatique, mondialisation des échanges, pression sur les écosystèmes ou dépendances sanitaires : les crises du vivant s’entremêlent désormais aux enjeux géopolitiques et environnementaux. À l’INSA Lyon, Agnès Rodrigue, enseignante-chercheuse au laboratoire MAP, étudie depuis plus de vingt ans les capacités d’adaptation des microorganismes. Une recherche fondamentale qui éclaire aussi les vulnérabilités contemporaines.Pour beaucoup, ils évoquent des scénarios de science-fiction ou les souvenirs désormais lointains de la pandémie de Covid-19. Invisibles, les risques biologiques progressent pourtant à mesure que le climat se dérègle et que les échanges mondiaux s’intensifient. Ils mutent, circulent, prospèrent. Certaines maladies végétales remontent vers des régions jusqu’ici épargnées. « Des bactéries autrefois limitées aux zones chaudes et humides sont désormais détectées jusque dans des pays comme la Finlande ou la Pologne », observe Agnès Rodrigue, microbiologiste au laboratoire MAP, à l’INSA Lyon. « Le vivant réagit en permanence aux changements. »[…]Lire la suite de l’article
LLa fabrique du lait humain : Droit et histoire des lactariums en France ©ENS ÉditionsSitué à la croisée de l’histoire, du droit et des études de genre, cet ouvrage s’inscrit dans les débats contemporains sur la santé reproductive, le care et la place du corps maternel dans les politiques publiques. Il interroge un objet encore peu étudié : le lait humain, lorsqu’il circule hors des corps.Que devient ce fluide une fois exprimé, conservé et distribué au moyen de dispositifs techniques et institutionnels ? Comment, alors même qu’il est souvent présenté comme intime, a-t-il été progressivement investi par le droit et la médecine ? De sa collecte auprès de nourrices à la création des lactariums, l’ouvrage retrace, des années 1880 à nos jours, les étapes de cette transformation. Il montre comment la production de lait est passée d’un travail rémunéré à un geste désormais présenté comme exclusivement altruiste, réglementé par le droit de la santé et de la bioéthique.S’appuyant sur un vaste corpus de sources – archives, textes juridiques, entretiens et observations de terrain –, ce livre met en lumière des enjeux longtemps restés dans l’ombre autour du travail de reproduction, de la maternité et de l’allaitement envisagé comme une forme de care collectif. Il s’adresse aux historien·nes, juristes et sociologues, mais aussi à toutes celles et ceux qui s’intéressent aux relations entre genre, santé et institutions.>> Pour en savoir plus sur l’ouvrage : ENS éditions
CCancers : la face cachée des virus Changez de regard sur les virus !Les virus sont généralement dangereux pour l’humain et l’animal. Certains peuvent même causer des cancers. Mais savez-vous que d’autres virus peuvent, au contraire, devenir des outils pour lutter contre le cancer ?Parfois, le cancer est lié à une infection virale. Les virus sont ainsi responsables de 8 % des nouveaux cas de cancer dans le monde, soit 1 cancer sur 12. C’est le cas du Papillomavirus humain (HPV) par exemple, ou encore de certains virus de l’hépatite.Mais d’autres virus peuvent quant à eux devenir de véritables armes contre le cancer. Grâce à l’expertise des scientifiques, les voici utilisés pour le meilleur dans des thérapies innovantes qui mobilisent le système immunitaire des patients pour lutter contre la maladie.L’exposition temporaire du Musée de sciences biologiques Dr. Mérieux invite les visiteurs à découvrir ces deux visages des virus.Entrez dans une scénographie qui vous plonge dans l’univers du laboratoire et des biotechs et découvrez la face obscure et le côté lumineux des virus.Manipulez, jouez, observez. Devenez incollables sur les capacités étonnantes des virus, qui peuvent en faire de formidables alliés !Exposition réalisée en partenariat avec le Centre international de Recherche sur le Cancer (CIRC).>> Pour en savoir plus sur l’exposition :Musée de sciences biologiques Dr Mérieux
